La Colònia de Sant Jordi és un centre turístic, situat a un lloc privilegiat al sud de Mallorca, dins el municipi de Ses Salines. Entre els espais naturals que acullen les platges verges des Trenc, es Dolç i es Carbó, els arenals preservats en el seu estat natural més extensos de Mallorca. L´arxipèlag de Cabrera, declarat parc natural, es troba a set milles del port de la Colònia de Sant Jordi, d´on parteixen les embarcacions per visitar aquest indret únic a la Mediterrània.
Bona part del nucli està format per xalets, que són residències d´estiueig. Si bé també es troben hotels i apartaments turístics, amb edificis que no presenten massa alçada, on s´allotgen la major part dels turistes, que han escollit la Colònia de Sant Jordi per passar-hi les seves vacances. A més d´hotels i apartaments, hi ha una variada oferta de bars, restaurants, tendes i tots els serveis necessaris per gaudir d´unes vacances al costat de la mar. Aquells que cerquen una animada marxa nocturna, la trobaran a la Colònia de Sant Jordi els caps de setmana d´estiu.
Els orígens de la Colònia de Sant Jordi es remunten a finals del segle XIX, quan es bastiren les primeres cases de pescadors i més endavant, famílies benestants dels pobles propers hi construïren residències d´estiu. S´hi han trobat importants vestigis prehistòrics i fenicis, anteriors a la conquesta romana de Mallorca. A l´illot de na Guardis, davant el port de la Colònia de Sant Jordi, mercaders cartaginesos vinguts de la veïna illa d´Eivissa hi establiren una petita colònia al segle IV abans de Crist, vinculada al comerç de la sal extreta de les salines, actualment explotades a la zona del Salobrar de Campos devora la platja des Trenc.