Der Karneval ist auf Mallorca auch als das „Fest der letzten Tage“ bekannt, in Anspielung auf den Beginn der Fastenzeit, in der man laut dem katholischen Glauben kein Fleisch mehr essen darf. Der Karneval beginnt am Donnerstag, dem „Dijous Jarder“ und dauert bis zum Wochenende, an dem die Umzüge der kostümierten Menschen, die „Rues“, stattfinden. Am Wochenende gehen praktische alle Menschen kostümiert auf die Strasse.
Der Karneval endet mit dem „Begräbnis der Sardine“, der Parodie eines Trauerzuges und eines Begräbnisses. Der Karneval wird im Monat Februar gefeiert.