Sant Mateu d´Albarca és una és un preciós poblet amb un gran amor pel vi, que ve d´antic. El centre del poble està format pel cementiri, l´església, un bar i unes quantes cases, que en el seu conjunt fan de Sant Mateu un lloc amb encant.
Aprop de Sant Mateu es troba Buscatell, la zona més extensa d´Eivissa on es cultiven vinyes, i s´elabora un bon vi tint, a més d´un deliciós vi blanc afruitat. Abans de Nadal, a Sant Mateu cada any es celebra la festa del vi. El centre d´esports del poble acull balls, música i diferents actes entorn al vi. Els orígens d´aquesta festa, es remunten a una sèrie de reunions que els veïnats de la zona realitzaven, per a donar a conèixer els seus vis. Totes les Bodegues d´Eivissa i prenen part en aquest envet del vi.