Sant Jordi es un pequeño pueblo situado entre el aeropuerto y la ciudad de Ibiza, muy próximo a la Platja d’en Bossa. El edificio más singular de Sant Jordi es la iglesia, la única de Ibiza con almenas, testimonio de la función defensiva que tuvo en el pasado.
Los sábados por la mañana en el hipódromo, se celebra un mercado con objetos de segunda mano.
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