Santa Eulària des Riu es la tercera población en importancia de Ibiza, situada a poco más de 20 kilómetros del aeropuerto. Tiene sus orígenes en el Puig de Missa, un pequeño conjunto de casas agrupadas en la cima de una colina en los alrededores de la iglesia del siglo XVI, que formó parte del sistema de defensa y vigilancia de Ibiza. Una de estas casas acoge el Museo etnológico de Ibiza y Formentera, con una interesante muestra de la cultura popular de las islas Pitusas, que nos permite conocer como era la vida en la isla en otros tiempos.
En los alrededores de la playa de Santa Eulària se ha desarrollado un centro turístico, compuesto mayoritariamente por hoteles y complejos de apartamentos, pero además de ser un lugar donde cada verano miles de turistas pasan sus vacaciones, en un entorno tranquilo y alejado del bullicio que se vive en otros lugares de Ibiza, Santa Eulària es un pueblo con muchos residentes durante todo el año, con una buena oferta de restaurantes, cafeterías y tiendas de todo tipo.
En el lado norte de la playa, siguiendo el paseo marítimo que recorre sus 300 metros, se encuentra el puerto deportivo de Santa Eulària. En el otro extremo está la desembocadura del único rio de las islas Baleares, que nace 11 kilómetros tierra adentro, el cual no siempre lleva agua. Este es un entorno precioso, donde se puede admirar un antiguo puente de origen romano.