Sant Carles ist ein kleines Dorf im Norden der Insel Ibiza, innerhalb der Gemeinde Santa Eulàrias. Sein ursprünglicher Kern besteht aus einer Kirche des XVIII. Jahrhunderts, die mit einem Vordach versehen ist, sowie aus einigen wenigen Häusern traditioneller Bauart. In Sant Carles finden wir auch einen Ortsteil mit modernen Gebäuden.
Auf dem Weg zu einigen der berühmtesten Strände des Nordens von Ibiza, wie zum Beispiel Cala Llenya, Cala Nova, Cala Mastella oder Cala Pou des Lleó, kommt man automatisch durch Sant Carles.
In Sant Carles findet jeden Samstagmorgen der populäre Dalienmarkt, statt.